/f.jwwb.nl%2Fpublic%2Fg%2Fe%2Fx%2Ftemp-swmospkakmdxvxjeynen%2F1gdo2z%2Ffile007.jpeg)
Mazamorra Morada is een van de meest populaire desserts in Peru, is een combinatie van twee dingen die overvloedig aanwezig zijn in het land, paarse maïs en fruit. Paarse maïs is bekent als een superfood het is een van de meest krachtige antioxidanten die bestaat. Deze lekker dessert wordt dik gemaakt door toevoeging van zoete aardappelmeel of zelfs maïszetmeel. Morada betekent trouwens "paars" in het Nederlands
Voor: 10 personen | Bereiden: 25 min | Koken: 60 min
Ingredienten:
- 500 gram paarse maïs
- 1/2 ananas (inclusief Schil )
- 2 à 3 kaneelstokjes
- 1 theelepel hele kruidnagel
- 1 kopje gedroogd fruit (pruimen, abrikozen en / of kersen)
- 1 kopje suiker
- 3 eetlepels maizena
- Limoensap
Bereiding:
1.- Doe het gedroogde fruit in een kom en zet ze onder heet water.
2.- Voeg de paarse maïs toe aan een grote pot en bedek met 10 kopjes water.
7.- Breng het mengsel aan de kook en klop het maizena-mengsel zet het vuur lag en laat het ongeveer 20 minuten sudderen, af en toe roerend
Disfrutalo!
Reactie plaatsen
Reacties
Leuk recept, maar waar koop ik paarse mais !
En in het recept staat opeens kweepeer, maar die zie ik niet bij de ingrediënten.
En de ananas (met zwoerd) wordt de schil bedoeld?
Beste Ans,
Bedankt voor je reactie!
*Als je gaat op internet gaat zoeken, kan je verschillende online shops vinden die ze verkopen.
*Je kan peren of appels ook toevoegen maar ik heb het beter weggehaald omdat ik een feedback kreeg van andere mensen die het niet lekker vonden.
*Zwoerd bedoelde ik de schil
Hopelijk ga je die maken 😉
Als je nog vragen hebt, hoor ik het wel
Fijne dag,
Gr
Mariëla