Ingredienten: 

Suspiro Limeño is een Peruaans dessert met een zeer interessante geschiedenis. Halverwege de negentiende eeuw creëerde Amparo Ayarza (de vrouw van dichter Jose Galvez) het recept. Galvez noemde het Suspiro de Limeña vanwege zijn zachtheid en lichtheid, "als een vrouwenzucht". Ook bekend als Suspiro Limeño, of de “zucht van Lima”. Limeña betekent een vrouwelijke inwoner van Lima - Peru.

Mazamorra Morada is een van de meest populaire desserts in Peru, is een combinatie van twee dingen die overvloedig aanwezig zijn in het land, paarse maïs en fruit. Paarse maïs is bekent als een superfood het is een van de meest krachtige antioxidanten die bestaat. Deze lekker dessert wordt dik gemaakt door toevoeging van zoete aardappelmeel of zelfs maïszetmeel. Morada betekent trouwens "paars" in het Nederlands

“Alfajores” het is een traditioneel Zuid-Amerikaans koekje en in Perú wordt heel veel gegeten. Het Smelt in de mond, boterachtige zandkoekkoekjes ingeklemd samen met een weelderige en rijke gouden karamel genaamd manjarblanco of dulce de leche. Deze koekjes zijn onweerstaanbaar en ik garandeer dat ze niet lang bij je thuis blijven!

Palta betekent avocado in Peru en vele andere Latijns-Amerikaanse landen. Rellena is het Spaans voor ingediend of gevuld. Dus dat is waar we Palta Rellena krijgen - Gevulde avocado. Dit gevulde avocadorecept uit Peru ( palta rellena ) is een uitstekend voorgerecht.